طريقة عمل الأرز بالفراخ والمكسرات
المقادير والمكونات :
- دجاجة مقطعه 8قطع منزوعه الجلد
- 3كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه ومصفي
- بطاطس شرايح
- طماطم شرايح
- 3فصوص توم
- جزر شرايح
- فلفل رومي شرايح
- بصل شرايح
- معلقه كبيرة صلصه
- كزبرة خضرا مفرومه
- كوب شوربه
- ملح وفلفل
- بابريكا
- بهارات سبعه
- بصل بودر
- مكعب مرقه
- نص كوب زبيب
- معلقه صغيرة كركم
للتزيين :
- بقدونس مفروم
- لوز مقشر
طريقة التحضير:
تتبل الفرخة بجميع البهارات والكزبرة والزيت والصلصه في حله نرص شرايح البطاطس والبصل والطماطم والتوم والجزر والفلفل
ثم نرص قطع الدجاج علي الخضار ويوضع علي نار هادئه حتي يستوي الدجاج في هذااالوقت نحط، مايه تغلي علي النار ومعلقه صغيرة ملح ونسلق الارز البسمتي تلتين سواويضاف الارز البسمتي وكوب شوربه الي حله الفراخ ويذوب مع الكركم في قليل من المااء ويوزع علي سطح الارز وتغطي وتترك حتي تنضج ويقلب ويقدم في طبق التقديم وتزين بالوز والبقدونس المفروم
بالف هنا
