طريقة عمل بيتزا مرجريتا
مقادير البيتزا:
- كيلو دقيق
- 20جم/ خميرة
- 30جم/ سكر
- 10جم/ ملح
- 600مل/ ماء
- 15مل/ زيت زيتون
- زعتر مجفف
- توم بودرة
- بصل بودر
- معلقتين اوتلاتة زبادي
- معلقتين او تلاته لبن بودرة
- للفرد/ دقيق سيمولينا
مقادير الصلصة:
- طماطم مبشورة
- معلقة صغيرة سكر
- ملح ـ فلفل
- ثوم ـ بصل
- معجون طماطم
طريقة عمل البيتزا:
احضر العجانة واضع فيها الدقيق والخميرة الفوريه والملح والسكر وزيت وزعتر
وتوم بودر وبصل بودر واضربهم جيدا
(في اي عجينة انزل السائل شوية شوية)
بعد ما اضربهم كويس اضعهم في بولة واغلفها كويس واتركها تخمر حوالي نصف ساعة
بعد ماتخمر اقسمها لكور وارش شوسة دقيق سيمولينا قبل فرد العجينة وبعدين افردها بالنشابة
واحطها في الصينية
طريقة عمل الصلصة:
احضر حلة على النار واضع فيها زيت زيتون وبصل وتوم مفروم وملح وفلفل ومعلقتين سكر
توم بودرة وبصل بودرة وزعتر ناشف واقلبهم كويس ونقطة مايه ونتركهم شوية للتسبيك
ارجع تاني للصينية
بعد ما فردت العجينة احط عليها معجون الطماطم اللي عملناه
وشوية ريحان وجبنة موتزريلا وطماطم حلقات وادخلها الفرن وقبل ما اخرجها احطلها جبنة موتزريلا تاني وادخلها الفرن تسيح واخرجها
