مقدمة تجربة الدكتورة آلاء مع نظام الطيبات تكشف كيف يمكن أن تبدأ القناعة من الملاحظة الشخصية قبل أن تتحول إلى فهم أوسع للجسم كله. فآلاء لم تدخل هذه التجربة بحثًا عن نزول الوزن أو بدافع اتباع نظام غذائي جديد، بل لأنها كانت تعاني من القولون وآلام متفرقة في الجسم، وكانت تلاحظ منذ سنوات أن بعض الأطعمة التي توصف عادة بأنها صحية كانت تتعبها فعلًا. ومع الوقت، وبعد متابعة الدكتور ضياء العوضي وتجربة النظام...