طريقة عمل المخ البانيه
المقادير والمكونات:
- مخ بقرى او جاموسي
- معلقة ملح
- معلقة خل
- معلقة كمون
- معلقة فلفل اسود
- 2 بيضه
- 2 معلقة لبن
- دقيق او بقسماط و عليهم كيس فيجتار
طريقة التحضير:
احنا طبعا بنغسل المخ الاول بالملح والخل
وبعدين نغلى مايه فيها ملح وخل كمون وفلفل اسود وجزر وبصل ولو فيه عود كرفس حطى و ورق لورا لمده 10 دقائق احسبيهم بالساعه
بعدين نطلعه فى مايه ساقعه
ثم يقطع المخ شرائح بعدين نحطه بيض ولبن ثم دقيق ثم بيض ولبن ثم بقسماط وعلهم كيس الفجيتار
بعد كده حطيه فى الفريز 10 دقائق
سخنى الزيت واقلى ويقدم مع السلطه الخضراء ومكرونه بالصلصة والضحينة البيضة والخيار المخلل
بالف هنا
