تتبيلات ينفع تتحفظ في الفريزر وهتوفر في الوقت
الوصفة : كفتة الشوي
المقادير والمكونات:
- كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب برغل
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة سكر
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
اعجني كل المكونات مع بعض جيداً جداً جداً وشكلي الكفتة أصابع ورصيها في أطباق فوم وغلفيها جيداً واحفظيها في الفريزر
الوصفة : كفتة بانيه
المقادير والمكونات :
- كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب أرز مسلوق
- بصلة مفرومة
- 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- رشة سكر
- نصف ملعقة سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
(للتغطية) - نصف كوب دقيق
- 2بيض
- ربع كوب لبن
- كوب بقسماط مطحون
- ربع كوب دقيق
- ربع كوب نشا
طريقة التحضير :
نعجن مكونات الكفته جيداً حتى تتماسك ونشكل الكفتة كرات متساوية ونعفر الكفتة في الدقيق
ثم نضعها في البيض ثم البقسماط وترص الكفتة في أطباق فوم وبين كل طبقة والثانية أكياس ثلاجة وتغلف جيداً وتحفظ في الفريزر
الوصفة : اللحمة المعصجة
المقاديروالمكونات :
- كيلو لحمة مفرومة خشن
- كيلو بصل مفروم
- ملعقة كبيرة سمنة
- رشة سكر
- رشة قرفة بودر
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير :
في ووك على النار نضع السمنة ونشوح البصل جيداً مع البهارات ونضيف اللحمة ونتركها تنضج جيداً مع إضافة الملح وبعد النضج نتركها تبرد جيداً وتقسم كميات حسب الحاجة وتوضع في أكياس وتحفظ في الفريزر لحين الحاجة
الوصفة : خلطة الحواوشي
المقادير والمكونات:
- كيلو لحمة مفرومة خشن
- 200جرام لية مفرومة
- كيلو بصل مفروم
- 2فلفل حار مفروم
- 2فلفل رومي مفروم
- 1طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير :
تعجن كل المكونات جيداً وتقسم الكمية حسب الحاجة وتوضع في أكياس وتحفظ في الفريزر
الوصفة : لحمة مسلوقة
المقاديروالمكونات :
- كيلو لحمة كندوز مكعبات
- بصل
- ثوم
- جزر
- طماطم
- كرفس
- رشة سكر
- ورق لاورا
- رشة مستكة
- حبهان صحيح
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير :
تسلق اللحمة مع مكونات البوكيه جارنيه ثم تقسم الكمية وتوضع في أكياس وتحفظ في الفريزر
